Menu

Questo è il nostro menu, che coniuga ricette di mare e di terra, nel rispetto della tradizione ligure.

Avvisiamo la spettabile clientela che non serviamo pasta al pomodoro, pasta in bianco, pasta all'olio o al burro.

Our menu is from the sea and from the land, in accordance with the local tradition.

We inform our guests that we do not serve pasta with tomato, nor with oil neither with butter

Antipasti

Starters

Stoccafisso mantecato con patate olive e pinoli * 18

Stockfish with potatoes, pinenuts and olives

Tentacolo di Polpo cotto nel latte di cocco * 25

Grilled Octopus leg cooked in coconut milk

Calamaro ripieno su topinambur * 26

Stuffed Squid on peas cream

3 Capesante su coulis di zucchine trombette * 30

3 St. Jaques on a coulis of light green zucchini

Carne cruda, scaglie di grana e senape all'antica * 25

Raw beaf tartare, parmisan flakes and mustard à l'ancienne

Tris di formaggi stagionati, noci e confettura di fichi * 18

Tris of seasoned italian cheeses, walnuts and figs jam

Primi

First course

Tagliolini al ragout di pescato * 19

Tagliolini with fish ragout sauce

Gnocchi viola al ragout bianco di Cernia * 24

Purple potatoes gnocchi with white ragout of grouper

Zuppa della Gioia con orzo, zucca, lenticchie e tante spezie * 20

Pumpking soup with barley, lentils and many spices

Raviolini di boraggine al toccu ligure * 19

Raviolini filled with spontaneous herbs with overcooked beaf sauce

Secondi di pesce

Main course of fish

Trancio di Ombrina cotta a bassa temperatura su crema parmantier profumata al limone * 25

Ombrina (white fish) slowly stewed and on a parmantier potatoes coulis lemon scented

Salmone croccante con emulsione di mango * 25

Slice of crusty salmon with mango emulsion

Calamaro alla piastra * 25

Grilled Squid

7 Gamberoni grigliati * 38

7 Grilled Prawns

Secondi di carne

Main course of meat

Filetto di manzo al gorgonzola con patate al forno * 25

Gorgonzola cheese beaf Fillet with roasted potatoes

Filetto di manzo al pepe verde con patate al forno * 25

Green pepper beaf Fillet with roasted potatoes

Tagliata di filetto di manzo su letto di rucola, scaglie di Parmigiano e glassa di balsamico di Modena * 30

Sliced beaf fillet with rocket salad, Parmisan flakes and balsamic vinegar

5 Trippe in umido con fagioli borlotti * 20

5 stewed tripe with borlotti beans

Cervo in salmì con polentina grigliata * 22

Deer marineted with red wine served with a grilled slice of polenta

Contorni

Side dishes

Patate rustiche dorate al forno * 8

Rustic baked potatoes

Caponatina di verdure * 10

Stewed vegetables

Dessert

Panna cotta ai frutti di bosco, o caramello * 6

Panna cotta with berries, or caramel

Semifreddo all’Amaretto * 6

Semifreddo Amaretto flavour

Dessert del giorno * 8

Daily Dessert

Coperto 3

Service

* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti potrebbero

essere trattati con l'abbattimento rapido della temperatura.

*We warn our kind customers that some products may be frozen via blast chiller.

Avviso su allergie e requisiti alimentari

Se soffrite di allergie o state seguendo un particolare regime alimentare vi preghiamo di avvisare il personale prima di ordinare, grazie.

Food allergy (or others) notice

If you have a food allergy or a special dietary requirement please inform the staff manager before ordering, thank you.