MENU
Questo è il nostro menu, che coniuga ricette di mare e di terra, nel rispetto della tradizione ligure.
All’interno del ristorante troverete indicati anche i piatti del giorno, pensati per sfruttare al meglio le risorse di stagione offerte dal territorio.
Our menu is from the sea and from the land, in accordance with the local tradition.
Inside the restaurant you will also find the daily choice, based on the season’s best.
Antipasti
Starters
Brandacujun, stoccafisso mantecato della tradizione ligure con olive e pinoli € 18
Brandacujun, a stockfish ligurian receipe with pinenuts and olives
Moscardino in umido leggermente piccante con cialda di polenta € 18
Stewed moscardinus slightly spicy and polenta waffle
Tartare di salmone sokeye con burro al tartufo nero € 18
Tartare of sokeye salmon with black truffle butter
Zuppetta di fagioli dell’occhio, julienne di seppia e cavolo nero € 18
Beans soup with raw cuttlefish in julienne and black cabbage
Carne cruda con semi di senape e scaglie di Parmigiano € 18
Raw meat with mustard seeds and Parmesan flakes
Tris di formaggi stagionati, noci e confettura di fichi € 16
Tris of seasoned italian cheeses, walnuts and figs jam
Primi
First course
Gnocchi di barbabietola al ragout di polpo e maggiorana € 19
Beetroot gnocchi with octopus ragout and marjoram
Tagliatelle spadellate con tonno, pistacchio di Bronte e farina di porcino €19
Tagliatelle with tuna fish, pistachio from Bronte and porcini mushrooms flour
Tagliolini al ragout di pescato €19
Tagliolini with fish sauce
Raviolini del plin al sugo di lepre in civet € 19
Raviolini with hare "in civet"
Secondi dal mare
Main course from the sea
Ciupin rivisitato di spada profumato al timo e crostini € 18
Soup with swordfish, thym and croutons
Salmone alla piastra con emulsione di mango € 20
Slice of grilled salmon with mango emulsion
Ombrina in casseruola con carciofi, olive e pinoli € 22
Ombrina (white fish) stewed with artichokes, olives and pine nuts
Polpo cotto nel latte di cocco € 25
Stewed Octopus in coconut milk
Grigliata di pesce con gambero rosso, capesanta, calamaro, pesce spada e filetto di pescato € 30
Mixed grilled fish with red prawn, scampo, squid, swordfish and fish fillet
Secondi dalla terra
Main course from the land
Filetto al pepe verde (200 gr.) con patate al forno € 22
Green pepper beaf fillet (200 grams)
Filetto al gorgonzola (200 gr.) con patate al forno € 22
Gorgonzola cheese beaf fillet (200 grams)
Tagliata di filetto (300 gr.) su letto di rucola, scaglie di Parmigiano e glassa di balsamico di Modena € 28
Sliced beaf fillet (300 grams) with rucola sald, Parmisan flakes and balsamic vinegar
Hamburger di coniglio battuto a coltello al profumo di miele e rosmarino € 20
Rabbit hamburger with honey and rosemary
Cervo in salmì con polentina grigliata € 20
Marinated deer with grilled polenta
Contorni
Side dishes
Patate rustiche dorate al forno €5
Rustic baked potatoes
Verdure alla griglia €8
Grilled vegetables
Zucchina-trombetta con olive e pinoli €8
Local zucchini with olives and pine nuts
Dessert
Panna cotta al cioccolato, o frutti di bosco, o caramello € 6
Panna cotta with chocolate, or berries, or caramel
Semifreddo all’Amaretto o alle fragole € 6
Chilled dessert Amaretto or strawberries flavor
Lasciatevi coccolare dai dolci della lavagna, che variano con il cambiare delle stagioni
Pamper yourself with our seasonal desserts
Coperto € 2,50
Service
* Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti potrebbero
essere trattati con l'abbattimento rapido della temperatura.
*We warn our kind customers that some products may be frozen via blast chiller.
Avviso su allergie e requisiti alimentari
Se soffrite di allergie o state seguendo un particolare regime alimentare vi preghiamo di avvisare il personale prima di ordinare, grazie.
Food allergy (or others) notice
If you have a food allergy or a special dietary requirement please inform the staff manager before ordering, thank you.