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PASQUA
Per Natale vi proponiamo un menu degustazione con i piatti della nostra carta.
Our Christmas tasting menu is made of plates from our traditional menu.
Entrée e flûte di prosecco
Antipasti
Starters
Brandacujun, stoccafisso mantecato della tradizione ligure con patate olive e pinoli
Brandacujun, a stockfish ligurian receipe with potatoes pinenuts and olives
Polipetti in umido leggermente piccanti con capperi e cialda di mais
Stewed octopus slightly spicy with capers and corn waffle
Primo
First course
Raviolini di boragine con sugo di pesce
Raviolini filled with herbs with fish sauce
Secondo
Main course
Trancio di ombrina cotta a bassa temperatura su coulis di topinambur
Ombrina (white fish) Ombrina fish slowly stewed with topinambur coulis
Dessert
€68 bevande escluse
drinks not included
Avviso su allergie e requisiti alimentari
Se soffrite di allergie o state seguendo un particolare regime alimentare vi preghiamo di avvisare il personale prima di ordinare, grazie.
Food allergy (or others) notice
If you have a food allergy or a special dietary requirement please inform the staff manager before ordering, thank you.